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1 août 2009 6 01 /08 /août /2009 20:54

Sfenj

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Aujourd'hui je partage avec vous les Sfenj, vous pouvez les appeler les beignets algériens, c'est un vrai delice , on les prépare généralement à l'entrée d'école pour la premiere fois des petits. elles ne sont pas très réussis comme le faisais nos mères mais c'est très bon.

Ingrédients :

·          Une mesure de semoule fine

·          Une mesure de farine

·          Du sel

·          Une cuillère à soupe de levure boulangère

·          De l’eau tiède

Préparation :

Mélanger tout les ingrédients semoule fine,farine, sel , levure (délayée avec une cuillère à café de sucre et ½ verre d’eau tiède) et l’eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte molle et élastique,pétrir cette pâte pendant une vingtaine de minutes,couvrir et laisser lever dans un endroit chaud 2 heures (pour accélérer ce processus j’ai fait chauffer le four a une haute T° ensuite j’ai éteigne le four et mettre ma pâte dedans pendant 30 min) puis la mélanger,prendre la valeur d'une mandarine ,huiler ou mouiller les doigts trouer cet sfenj et le plonger dans huile bouillante.

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Former d'autres sfenj les jeter dans la poêle à friture les retourner rapidement
les dorer des deux cotés, les retirer et laisser égoutter, servir pour le petit déjeuner accompagner d’un bon verre de lait chaud et bon dégustation.

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j'aimerais bien repondre a ceux qui m'ont laisser des message lors de mon abscence; alors:

  • à Kaouther: concernant El dziriettes 200g c'est l'équivalent des 3 mesures et c'est tress suffisant pour faire assez de el ziriettes/

  • à Assia pseudo nana: pour la vedeo de eldjouzia c'est impossible pour le moment, mais je te conseil de l'essayer et suivre toute les étapes illustrés dans les photos et tu vas la réussir c'est tres simpleà réaliser ,il faut tjs essayer.bon courrage

  • à May2008: pour le décors des fleurs: merci pour ton jolie commentaire, concernant les petits moules et la pince à nekache on les trouve en vente ici en algerie(je parle d'alger centre car j'abite à alger centre) dans toutes les confiseries ; si tu n'abite pas à alger ,tu peux contacter ce lien: http://gourmandises-orientales.over-blog.com/categorie-10721103.html

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Published by assiette - dans Crêpes et beignets
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commentaires

bouchra 08/09/2009 18:28

bravo ma chère tu as un superbe blog seha ftourek

Colargol 27/08/2009 22:09

bravo pour ses superbes patisseries, les biegnets sont ma bête noire malheureusement, ils ne gonflent jamais !!

Nadjibella 26/08/2009 13:40

Merci pour ton bouquet de roses.Je t'embrasse.Blogs coup de coeurrrrrs renvoies moi ce commentaire et envoies le à tes 10 blogs coup de coeur ne brise pas la chaine!à me renvoyer si je fais partie de tes amis.*aucun envoi----tu auras à travailler sur ta relation avec les autres*2 envois----tu es gentille,mais tu as besoin de t'extérioriser*4 envois----tu as bien choisi tes amies*6 envois tu es des plus populaires et c'est probablement la raison pour laquelle tu es dans ma liste! kiss

asma 26/08/2009 00:25

merci ya lahbiba tu est un amour a mon tour je te souhaite un bon ramadan a toi et a tout ta famillebizouuuuuuuuu

Nadjibella 25/08/2009 12:24

Assia mon amie, comment vas-tu? Certainement un peu débordée par la cuisine du ramadan. A bientôt de tes nouvelles. Bises.

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