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6 janvier 2010 3 06 /01 /janvier /2010 18:23

Classement de sites Letout, concours gratuit

coeur fourré au chocolat

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le reste de pate je l'ai fat des petit four par un lambout ou une poche à douille

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6 janvier 2010 3 06 /01 /janvier /2010 18:11

Classement de sites Letout, concours gratuit

NOUGATINE A LA NOIX DE COCO

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5 janvier 2010 2 05 /01 /janvier /2010 14:18

JE PARTICIPE A CE CLASSEMENT DONT LE BUT DE FAIRE CONNAÎTRE MON BLOG

ALORS N'HÉSITER PAS A VOTER POUR MOI

MERCI A TOUS ET TOUTES

Classement de sites Letout, concours gratuit

        On le prépare beaucoup plus au mois de Ramadan c'est un dessert traditionnels quand le prepare avec des petit morceaux de viandes et sucre pour cela on le nome lham lahlou(si je me permis de le traduire en  viande sucré ), dans mon lham lahlou je n'ai pas mis de la viande comme le montre la photos:

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1 janvier 2010 5 01 /01 /janvier /2010 15:05

BONNE ANNÉE 2010

2010

Je vous souhaite à tous et à toutes  santé, bonheur et joie tout au long de la nouvelle année, plein de projets à partager ensemble.

a ma famille et mes adorables fils Nazim et Firas, Nadjibela que je n`arrive tjs pas a lui envoyer un com

ds son blog, Asma, Damya, Oumotalal,

Ophelia inchalah tu guériras de ta maladie ,Oummouncifrayan, Ouassila, Ines, Soulef d`amour de cuisine, Oranie,Saoussi, Salma82, Sabah,Lynda,Mahassen,Kouky,Souska, Bigmumy, Kaouther, Anissa de blog petite princesse et toutes les blogueuses qui partage avec nous tous leurs merveilles encors bonne année a tous

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Je vous remercie  pour vos jolies commentaire et inchaalah cette année soit meilleurs que l`année passée

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28 décembre 2009 1 28 /12 /décembre /2009 19:30

Tcharek glaçé

-Pour la pate:

-500g de farine

-250g de beurre ou margarine en pommade

       -1 c.à.c de vanille

       -1 pincée de sel

       -eau de fleur d`oranger pour ramasser

   

-Pour la farce:

       -300g d`amandes

       -150g de sucre glace

       -1 cas de vanille ou zeste d`un citron

       -eau de fleur d`oranger

-pour la crème glacée :

      -3 blanc d`œufs

      -2 c.a.s de jus de citron

      -1 c.a.c d`huile

      - d`eau de fleur d`oranger

      -colorant alimentaire rouge+jaune

-pour la décoration

      - pâte d`amande

Temps de cuisson 20 à 30 mn a T 180

preparer votre pate et votre farce et proceder à realiser vos tcharek comme sur les photos:

abaisser la pâte; découper des ronds de 9cm de diamètre;déposer un boudin de farce au milieu de rond ,rouler en appuyant légèrement tout en donnant la forme de tcharek. faire cuire a T 180° pendant 20 a 30 min.laisser refroidir

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astuce du glaçage:

pour un bon glacage, il y a une astuce tres reussite ,comme si tu prepare un fondant, tu melange ton blanc d`oeuf tres bien; ajouter le sucre glace jusqu`a obtention d`une pate bien la petrir durant 30min ensuite tu ajoute de l`eau de fleur en meme temps tu ajoute le sucre glace sa depend de la quantite du glacage que tu desire, attention la creme doit etre dur pour qu`il tient sur le gateau ,il faut tjs essayer un gateau s`il tient alors c`est parfait, bon courrage.
(parfume de jus de citron et 1cs d`huile s`adonne une legere briance)

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MES CHERES VISITEURS (MES AMIES LES BLOGUEUSES ET LES ABONNES A MA NEWSLETTER )JE M'EXCUSE DE NE PAS POUVOIR REDIGER QQES RECETTES CAR JE SUIS TRES DEBORDER CES JOURS! MERCI DE VOTRE VISITE ET DE VOS JOLIES COMMENTAIRE QUI ME DONNE LE COURAGE DE CONTINUER.

Je vais lancer ma nouvelle categorie contenant tous les plats de aid eladha: bouzelouf, douara, 3osbane, cervelle............etc

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21 décembre 2009 1 21 /12 /décembre /2009 13:12

baklaoua avec toute ces etapes en photos:

-Baklaoua coupé carré et soupoudré par dupistache bien décorer par des fleurs à base de pate d'amande;

-baklaoua coupé en losange et décoré par des fleur à base de pate et piquer en milieu par des amandes

- ou bien simple la baklaoua traditionnel

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21 décembre 2009 1 21 /12 /décembre /2009 12:59

Bonne fête à tous les musulmans et kol ame

oua el ouma elmouslima bekhir

    Généralement à cette occasion on prépare el Rechta un plat algériens accompagner par une sauce blanche à base de poulet et de navets, voila mon Rechta que je partage avec vous:

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Published by assiette - dans Poulet
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16 décembre 2009 3 16 /12 /décembre /2009 13:08

Rezmat la3roussa

Gâteaux traditionnels algériens , quand l'on prépare aux fêtes de mariage

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Ingrédients:

-Pour l a pate :

3 mesures de farine

½ mesure de margarine fondue

1pincée de sel

Un mélange d’eau et d’eau de fleur d’oranger pour ramasser la pate

-Pour la farce :

500g d’amandes blanches finement moulues

250g de sucre glace

1c à s de vanille

2 à 3 œufs jusqu’à obtention d’une farce homogène

-Pour la déco :

Du miel aromatisé à l’eau de fleur d’oranger et des perles argentées

Préparation :

Préparer votre pate avec les ingrédients donnés et couvrir avec un film alimentaire et laisser reposer le tps de préparer votre farce.

De même préparer la farce et former des boules de la grosseur d’un jaune d’œuf ;

Reprendre la pate et sur un plan fariné l’abaisser puis la faire passer à la machine à pate au n°7 et 9 (la pate doit être très fine pour quelle se cuire bien au niveau du nœud) .

Découper à l’aide d’un emporte pièce dentelé n°12 des ronds et laisser sécher 1 minute ensuite poser une boule de farce au milieu de chaque ronds retourner le gâteau faire plusieurs plis disposer Sur le plan de travail relever la pate vers le haut et pincer très fort pour donner une forme de rezmat( une bource)

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Laisser reposer des heures avant de faire cuir pour quelle garde sa forme(2h environs )

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A la sortie du four les plonger dans du miel, les égoutter , décorer avec des perles argentés et présenter dans des caissettes

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10 décembre 2009 4 10 /12 /décembre /2009 12:45

    Un message d`espoir que j`ai eu par notre amie oumotalal qu`elle a recue par son amie sourour, qui ma toucher enormement car chacun de nous peuvent avoir un enfants ou un proche malade ou handicape et cela c`est machi-ate ellah . Dieu nous envoie des epreuves que seul Lui peut comprendre ? vous etes toutes les deux des superbes mamans ,tres courageuses et inchaalah rabi ye3aouadkoum khir franchement ces dernier jours j`etais triste de savoir que mon fils agee de 4ans soufre d`un ashme mais en vous lisant vos message et commentaire vous m`avais donner l`espoir et que les choses tristes sont aussi ni3ma min ellah merci a vous , merci de tous coeur et dieu vous donne le courage et elsbre pour continuer

Merci pour votre courage

bougies

S'il vous plait? faites circuler  ces bougies, pour que la flamme de l'espoir ne s'eteigne JAMAIS.

JE VOUDRAIS QUE CES 8 BOUGIES RESTENT ALLUMEES:

1 CONTRE LES MALADIES ET LA SOUFFRANCE

1 CONTRE LE RASCIME ET L'IGNORANCE

1 CONTRE LA PAUVRETE ET L'EXCLUSION

1 CONTRE LA SOUFFRANCE DES ENFANTS ET LA PEDOPHILIE

1 CONTRE LA VIOLENCE ET LES GUERRES

1 CONTRE L'INDIFFÉRENCE ET LE MEPRIS

1 POUR LA PAIX ENTRE TOUS LES PEUPLES

1 POUR L'AMOUR ET L'AMITIÉ ENTRE TOUS

JE SAIS QUE BEAUCOUP SONT CONTRE LES CHAINES MAIS CELLE LA JE PENSE QU'ELLE VAUT

LE COUP ALORS SI LE COEUR VOUS EN DIT FAITE SUIVRE, MERCI.






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4 décembre 2009 5 04 /12 /décembre /2009 14:20

Le prix m'a été décerné par ma très chère amie et soeur asma du blog délice d'asma , je la remercie du fond du coeur d'avoir pensé à moi

merci Asma

    Comme à chaque fois le choix est très difficile de décerner le prix à mes amies les blogueuses pour cela je l'offre à toute personne qui me rend visite et me laisse un jolie commentaire qui me donne l'envie de continuer merci à vous tous et gros merci.

    J'offre ce prix à princesse leyna , qui possède un très jolie blog ou vous trouverais des diverses créations pour enfants et bébé alors je vous conseil de visiter son blog : http://tresorsdeleyna.canalblog.com

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  • : mon blog présente la cuisine algérienne et d`ailleurs surtout les gâteaux traditionnels que j`aime.
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