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9 juin 2013 7 09 /06 /juin /2013 21:02

 

Bonjour tous le monde , aujourd'hui j'ai le plaisir de partager avec vous le gâteau d'anniversaire de mon fils qui adore 

les dinosaures, au début j'étais perdue sur le choix du gâteaux 

ensuite en Faisons un tour chez mon amie Ratiba je suis tombée sur un très jolie fraisier parfait rien a dire et c'était le coût de coeur seulement il me fallait décorer mon gâteaux avec des dinosaures , alors le résultat était 

comme ceci:

DSCN3563

Je tiens du fond du coeur remerciée Mon amie

Ratiba du blog les recettes de ratiba pour son aide précieuse et son partage généreux ; Merci Ratiba pour ton aide gratuite !

Merci à toi pour ton soutien
Ton geste généreux et désintéressé est une preuve de ta belle amitié
Mille mercis à toi mon amie.

le liens vers le fraisier de Ratiba est ICI

 

DSCN3561

 

La recette en détaille( c'est le copier coller de Ratiba):Ingrédients 

pour la génoise : 

4 oeufs

120 g de sucre 

120 g de farine 

Ingrédients pour la creme mousseline 

500 ml de lait 

150 g de sucre 

5 jaunes d'oeuf

50 g de maïzéna

une gousse de vanille

250 g de beurre 

des fraises 

un sirop léger pour le punchage

de la pâte d'amande

Préparation de la génoise 

faite blanchir les oeufs avec le sucre jusqu'a ce qu'il duble de volume

étaler la pâte sur un plateau recouvert de papier sulfurisé 

enfourner a 180° pendant 10 minute 

préparer la creme mousseline 

faites bouillir le lait avec la gousse de vanille gratté 

a part faites blanchir les oeufs et le sucre ajouter la maïzena ensuite le lait chaud en remuant 

Tranvaser le mélange dans la casserole sur le feu .en mélangeant sans arrêt jusqu'à ce que la crème épaississe et soit homogène ajouter la moitié du beurre mélanger couvrir au contacte et laisser refroidir 

ensuite mettre la crème pâtissière froide dans la cuve du batteur battre la creme en ajoutant le reste du beurre progressivement 

montage

disposer un disque de biscuit au fond du cercle  disposer tout au tour du cercle les fraises couper en deux 

puncher légérement le biscuit ensuite étaler une couche de creme mousseline ajouter des des de fraises puis couvrir su'ne couche de biscuit puncher légèrement étaler une autre couche de creme mousseline ajouter les des de fraises couvrir d'une couche de mousseline terminer avec une couche de biscuit bien entasser le biscuit dans le cadre puis étaler une couche fine de creme mousseline , mettre au frigo 

étaler la pâte d'amande une couche fine puis l'étaler sur le cercle  découper au rouleau tout l'excédent de pâte d'amande

décorer selon vos gout 

 

DSCN3554

 

DSCN3559

 

DSCN3562

 

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bONNE ANNIVERSAIRE MON GRANG LA3KOUBA L'100SANA

TA MAMAN QUI T'ADORE

 

 

 

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6 août 2012 1 06 /08 /août /2012 22:47

Salam 3alikoum et saha ftourkoum

aujourd'hui je vous poste une super recette que j'ai tester elle est magnifique est très léger

je l'ai piocher sur facebook et voila son lien:  link

DSCN3429.JPG

Remarque:la couche de flan n'est pas uniforme avec la couche du cake a cause de mon moule car je n'avais pas un moule petit sous orme cercle alors j'ai utilisé sous orme coeur et voila mon résultat , vous devez voir la photos d'origine elle est magnifique;

pour la couche de caramel:

  • 1 verre de sucree 

pour la couche de flan:

  • 2oeufs
  • vanille
  • 3/4 de verre de sucre
  • 2verres d'eau
  • 1 et 1/2 verre de lait en poudre

pour le cake:

  • 1 et 1/4 verre de arine
  • 2 oeufs
  • 1càc vanille
  • 1 et 1/2 càc de levure
  • 3/4 verre de sucre
  • 2 càs de cacao
  • 1/2 verre d'huile
  • 1/2 verre de lait

 

                                     DSCN3427.JPG

pour la préparation voir le lien si dessus

cuire pendant 55min dans un bain marie à 180°C

 

 

Bonne soirée ramadenesque

DSCN3392.JPG


 

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26 mai 2012 6 26 /05 /mai /2012 19:12

 

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Je participe au concours de la cuisine express "cuisine rapide"

de notre chère amiesoulef du blog : Amourdecuisine 

le lien de concours est ICI

Je vous invite tous et toutes d'y participer car Soulef vous propose un très jolie cadeau , ainsi qu'un index riche

en recettes rapide et facile pour nous facilité la tache à la cuisine surtous avec l'arrivé de l'été

alors ne rater pas ce moment agreable de partage ,

allez a vos casserole

 

http://a53.idata.over-blog.com/2/42/48/75/API/2012-05/02/panique-en-cuisine.bmp_2.jpg

Les conditions générales : ( a copier sur vos blogs, a mettre sur votre page facebook, si vous n’avez pas de blog) :

 

1. Annoncez votre participation au concours “Cuisine Express” chez Amour de cuisine. en insérant le logo en haut.

2. Publiez une nouvelle recette sur votre blog liant a cet article, ou au lien Amour de cuisine.

3. si la recette est déjà sur le blog, la republier sur un nouvelle article avec les conditions de participation au concours.

4. Laissez un commentaire sur cet article avec le lien vers l’article de participation

5. Ou laissez un message sur l’email suivant Contact@Amourdecuisine.fr

6. Si vous n’avez pas de blog, envoyez moi la recette et la photos sur le même email, et elle va être publier sur mon blog avec votre numéro de participation.

7. Vous pouvez participer avec une recette de : plat, salade, gateau, dessert, aperitif, toute recette qui vous vient en tete.

8. Vous avez du 02/05/2012 jusqu’au 15/06/2012 pour participer au concours

9. Un vote par commentaire sera effectuer pour élire le gagnant ou la gagnante a ce jeu

10. Le gagnant sera annoncé le 05/07/2012 après vos votes

11. Le cadeau sera poster au maximum le 10/07/2012 si vous etes en Europe ou autre pays, si vous etes en Algerie, j’emmènerai le cadeau avec moi, et a vous de le récupérer d’Alger.

 

Le cadeau:  un Kenwood FP 196, un allier de la cuisine express.

 

                Alors soyez nombreux a participer à ce concours

 

           pour avoir la chance de gagner ce cadeau !!!

http://ii.alatest.com/product/full/8/2/Kenwood-FP-196-0.jpg

 

 

 

et voila mon Ka3ke express pour ce concours

 

DSCN3183-copie-1.JPG

 

il vous faut:

  1. 250gr de farine
  2. 1 et 1/2 sachet de levure chimique
  3. 60gr de margarine
  4. 50gr de sucre
  5. 2 sachet de sucre vanille
  6. un oeuf et un jaune
  7. 120ml de lait
  8. une pincée de sel
  9. des raisins secs ou abricots secs couper en petits morceaux

Faites une fontaine avec tous les produits secs, ajoutez la margarine ramolli les raisins ainsi que le lait, mélangé à l'oeuf battu.confectionnez des cercles de 8cm de diametre et 2cm d'épaisseur à peu prés et découpez un petit cercle au milieu à l'aide d'un bouchon de l'eau minérale( environs 2cm de diamètre)

badigeonnez le dessus au jaune d'oeuf et faites cuire 7 à 12 min.

 

 

***** Un grand salam a ma cousine Razika qui suit toutes mes publications , je n`est pas reçue aucun commentaire de ta part ou un émail sinon je t`aurais répondue(je viens juste de l`apprendre

par ma mère) j`attend tes nouvelles gros bisous ma chère cousine

et un grand salam a toute la famille*****

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24 juillet 2011 7 24 /07 /juillet /2011 17:41

 

DSCN0019.JPG

 

 

Bonjour tous le monde, voila je poste mon premier article sur over-blog

j'espère vous êtes nombreux a me suivre,

 

Un pain d'épices avec une crème pâtissière

pour ceux qui aime au mois de ramadan elshour avec des trucs sucrées

(comme moi avec un grand verre de lait) 

 


Ingredients:

  • 200g de beurre
  • 2CàS de miel
  • 1 verre de sucre semoule
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure
  • et de la farine
  • les épices: canelle, cloux de girofle, et grains de sésames
  • pour la décoration : crème pâtissière(recette déjà publier sur mon blog)et des cerises confits

 

Preparation:

dans une casserole on fait fondre le beurre ,le sucre et le miel sur feux doux (moi j'ai mis le sucre en 1er sur feux doux pour enfoncée la couleur de ma pain d'épice ensuite j'ai ajouter le beurre et le miel)

on laisse refroidir ce mélange puis , on lui ajoute les oeufs un par un , en mélangeant puis la levure et la farine tamisée bien sure ( on obtient une pâte comme celle du cake )

on verse le mélange dans un moule rond bien beurre et farine , et on le cuit au four aT180°c à 30-45min 

de préférence tester avec un cure dent .

Pour la décoration, une fois le gâteau refroidis j'enlève le dessus et je le mis en miettes,

fourre le gâteaux au milieu avec de la crème pâtissière , ensuite tous le gâteaux et saupoudrer le avec les miettes

que vous avez réservé au départ, décorer par des cerises et très bonne appétit.

 

 

DSCN0022

 

 

Je tiens à remercier du fond du coeur les personnes

qui m'ont aider pour mon déménagement vers over-blog

 

merci à Marion d'over-blog, et une personne très généreuse qui m'a toucher énormément de son geste

merci à toutes .

 


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7 avril 2011 4 07 /04 /avril /2011 11:31

Bonjour tous le monde

aujourd'hui je partage avec vous mon gâteauxd'anniverssaire

 que j'ai préparer pour mes 33ans, a base d'une génoise imbibée d'un sirop, crème au beurre et couvert d'une pâte d'amande que vous pouvez la remplacer par une pâte à sucre et décorer selon votre choix;

DSCN3203

 

 

Les ingrédients :

Génoise :

5 oeufs

200 g de sucre

200 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

Sirop : 15cl d'eau

 

3 càs de sucre

1 sucre vanille

Creme au beurre:

3 Oeufs
450GR De Beurre mou
360GR De Sucre
10CL D`eau

Pour la décoration : PATE D`AMANDE OU BIEN PATE A SUCRE CREME CHANTILLER COLORANT ROSE ET VERT BOULES ARGENTES ALIMENTAIRE

Preparation:

PREPAREE LA GENOISE METTRE LES 5OEUFS DANS UN RECIPEINT , AJOUTER LE SUCRE BATTRE AU BAIN MARIE OU DIRECTEMENT SUR LE GAZ AU RALENTI JUSQU.A CE QUE LE MELANGE BLANCHISSE ET DOUBLE DE VOLUME,VERSER LE TOUT DANS LE BOL DU ROBOT OU A DEFAUT UN GRAND SALADIER ET CONTINUEE DE FOUETTER JUSQU.A CE QUE LE MELANGE TRIPLE DE VOLUME ET FASSE LE RUBAN A CE MOMENT LA ARRETER DE FOUETTER ET AJOUTER LE MELANGE FARINE LEVURE AU MELANGE PRECEDENT PAR PETITE QUANTITE EN MELANGEANT DELICATEMENT ET CE JUSQU.A EPUISEMENT DE TOUTE LA FARINE,VERSEE LE TOUT DANS LE MOULE ET FAIRE CUIRE ENVIRON 25 MN A FOUR CHAUD a 180,SURVEILLER LA CUISSON UNE FOIS LA GENOISE CUITE DEMOULER LAISSER REFROIDIR .

POUR LA CREME AU BEURRE PREPARER UN GRAND BOL D.EAU FROIDE,CASSER LES 3 OEUFS DANS UN BOL INOX,METTRE LE SUCRE DANS UN POELON AVEC L.EAU FAIRE CHAUFFER DES QUE LE SIROP COMMENCE A BOUILLIR TREMPER LES DOIGTS DANS L.EAU FROIDE PUIS AUSSITOT DANS LE SIROP PUIS AUSSITOT DANS L.EAU FROIDE LE SIROP DOIT FAIRE UNE PETITE BOULE A CE MOMENT ARRETER LA CUISSON ET VERSER SUR LES OEUFS LENTEMENT TOUT EN FOUETTANT LORSQUE TOUT LE SIROP ET INCORPORE CONTINUER A FOUETTER EN AUGMENTENT LA VITESSE JUSQU.A COMPLET REFROIDISSEMENT A CE MOMENT AJOUTER LE BEURRE PAR PETITE QUANTITE LORSQUE TOUT LE BEURRE ET INCORPORE PARFUMER SELON VOS CHOIX , MOI J`AI MIS 2CAC DE NESCAFEE CAR J`ADORE LE CAFEE.

COUPER LA GENOISE EN 2 IMBIBER UNE MOITIE DE GENOIE ETALER UNE BONNE COUCHE DE CREME AU BEURRE REMETTRE L.AUTRE MOITIE DE GENOISE L.IMBIBIBER METTRE DE LA CREME AU BEURRE SUR LE DESSUS ET TOUT LE TOUR DU GATEAU ,
ENSUITE COUVRIR AVEC LA PATE D`AMANDE ET DECORER SELON VOS CHOIX

 

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19 janvier 2011 3 19 /01 /janvier /2011 18:25

Gâteau Naruto

DSCN3177

a l`occasion de l`anniversaire de mon adorable neveu Yanis

j`ai prépare un gâteau

d`anniversaire décore par la méthode de  windows color

par son dessin animés préfere qui est Naruto c`était

une agréable fête

pour tes 14ans ; ta tante Assia te souhaite:

beaucoup de bonheur en ce jour de fête et durant toute l'année.

Que la vie t'apporte tout ce que tu désires.

Tu le mérites énormément!

plein et plein de bisous

DSCN3178

 

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2 octobre 2010 6 02 /10 /octobre /2010 17:15

gâteaux d'anniversaire  gros Minet et Titi

le dessins animés préférés de mon fils

tous d'abord je tiens à remercier du fond du coeur ma très chère amie mahassine du blog délices de mahassine

qui ma donner une grande aide pour la réalisation de ce gâteaux qui a fait un grand plaisir à mon petit , c'est la 1ère fois que j'utilise le window color pour la déco ,

tous d'abord je vous donne le liens des gâteaux d'anniversaire de hello kitty réaliser par mahassine

vous allez craquer tous de suite comme moi;

gâteau d'anniversaireHello kitty  n°2

gâteau d'anniversaireHello kitty  n°1 avec recette en détaille

voila mon dessin fait à partir du chocolat noir, au lait et le remplissage était avec du glaçage à base du sucre et de blancs d'oeuf

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Gifs scintillant anniversaire

 

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13 janvier 2010 3 13 /01 /janvier /2010 17:22

Buche ou Biscuit roulé

Parce que...

Classement de sites Letout, concours gratuit

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.

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26 mai 2009 2 26 /05 /mai /2009 14:37

Cake aux raisins secs

DSCN3122

Ingrédients:

  • 3 oeufs

  • 1 verre d`huile( ne pas le remplir environs 3/4)

  • 1 verre de sucre

  • 1 c-à-s de miel

  • 1 c-à-c de vanille

  • une poignée de raisins secs

  • 1/4 de verre de lait (vous pouvez ne pas mettre)

  • 1 sachets de levure chimique

  • de la farine

Préparation:

DSCN3123

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