Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
11 février 2010 4 11 /02 /février /2010 14:47

Filet rôtie

DSCN3121

Bonjour tout le monde, aujourd’hui je vous présente un filet rôtie que j’ai préparer a l’aïd el adha je l’ai mis au congélateur pour 4 jour ensuite je l’ai fait cuire, vous pouvez le présenter avec des champignons et des olives verts dénoyautés, ou bien avec des légumes de votre choix plus de l'aurier et de thym que je melange avec les légumes, de ma part je les fais avec des légumes c’est beaucoup mieux pour les enfants.

Pour ce filet il vous faut :

  • Un gigot dissociés, de l’ail, de persil coupe , du fromage (j’ai utiliser 5 portions de la vache qui rit), sel cumin et une pincée de poivre blanc( vous pouvez utiliser les épices selon vous gout , moi je n’utilise pas trop a cause des enfants)

La procédure de préparer votre filet est illustrer dans ces photos en détaille :

DSCN0131

DSCN0132

DSCN0136DSCN0137

DSCN0138

Vous faite cuire pendant 4h en surveillant la cuisson et en arrosant  votre filet de l’eau si nécessaire, pour la dernière heure de cuisson vous ajoutez vos légumes bien laver, éplucher et couper selon vos choix.

Et voila le résultat ,

DSCN0133

Bon appétit  et Bessahatkoum

Repost 0
Published by assiette - dans Viandes
commenter cet article
18 janvier 2010 1 18 /01 /janvier /2010 13:19

Blog de bellydancing :Orientalement vôtre..., Roses blanches

Classement de sites Letout, concours gratuit

Tajine M'touam

DSCN0008

Je participe avec ce tajine au concours intitulé:"Quand Cuisine rime avec Tajine"

Une tres bonne intiative organisé par notre chère amie Leila; j'adore son concours car il nous permet de se rassembler autour d'un  merveilleus partage qui nous tient à coeur.

Merci Leila de nous avoir donner cette occasion pour se réunir

Logo

Ingrédient:

je vais rédiger cette recette le soir inchaallah

Préparation:

DSCN0007

DSCN0009

DSCN0010

Bon appetit

Repost 0
Published by assiette - dans Viandes
commenter cet article
16 janvier 2010 6 16 /01 /janvier /2010 17:53

bienvenue

Classement de sites Letout, concours gratuit

Pomme de terre kababe à l'algérienne

DSCN0014

DSCN0013

DSCN0012

DSCN0014

lacher vos com

Repost 0
Published by assiette - dans Viandes
commenter cet article
13 janvier 2010 3 13 /01 /janvier /2010 16:44

Bouillon au légumes

Classement de sites Letout, concours gratuit

DSCN0020

Pour ce bouillon de légume il vous faut: de la citrouille(j'ai pris un morceau pas toute la citrouille),3carottes,2courgettes,3navets,2pommes de terre,2gousses d'ail,une petite ou une moitié de oignon et environ 125gr de viande hachée et du sel bien sur.

on fait bouillir dans de l'eau une fois tous les légumes sont cuits ,on mixte le toux on ajoute un peu du beurre et on sert chaud, vous pouvez parcemez le dessus par un filet de huile d'olive.

bon-appetit-souris-flora

Repost 0
Published by assiette - dans Viandes
commenter cet article
10 janvier 2010 7 10 /01 /janvier /2010 15:35

DSCN0084

.

Repost 0
Published by assiette - dans Viandes
commenter cet article
10 janvier 2010 7 10 /01 /janvier /2010 15:15

DSCN0013

Repost 0
Published by assiette - dans Viandes
commenter cet article
10 janvier 2010 7 10 /01 /janvier /2010 15:12

DSCN0014

Repost 0
Published by assiette - dans Viandes
commenter cet article
15 novembre 2009 7 15 /11 /novembre /2009 17:02

Couscous aux légumes

   Aujourd'hui j'ai le plaisir de partager avec vous le plats traditionnels algériens et maghrébins, un plat très connu dans le monde entiers LE COUSCOUS , qui ne connait pas ce fameux plat???

  Généralement on prépare la sauce de couscous à base d'un seul légume qui est la courgette dans les occasion(je parle de ma région le centre d'alger), mais la sauce de tous les jours j'utilise des différents légumes comme les carottes, les pommes de terre et  les navets.

je me lance au concours de meilleure couscous proposer par KOUKY du blog cuisine à 4mains je vous invite à y participer possednt un blog ou non tous le monde est inviter à participer car le but essentiel de ce jeux est le partage , l'echange et la decouverte de notre cuisine traditionnels maghrebines alors que tous le monde visite le blog de kouky pour voir et découvrire le trésor du maghrebe, le liens est

logo_couscous

DSCN0084

DSCN0083

DSCN0082

DSCN0086

Bonne appétit à toutes et tous

Repost 0
Published by assiette - dans Viandes
commenter cet article
2 juin 2009 2 02 /06 /juin /2009 19:45

Spaghetti à la sauce tomate

DSCN3133

DSCN3131

DSCN3134

Repost 0
Published by assiette - dans Viandes
commenter cet article
20 mai 2009 3 20 /05 /mai /2009 14:33

839afuhg

Dolma- légumes farcis -

DSCN3172

Ingrédients:

-des morceaux de viandes (j`ai mis 3 maurceaux, sa dépend de nombre de personne)

-300g de viande hachée

-6 courgettes (de préférence des grosses courgettes  pour bien les farci)

-4 pommes de terre

-1 tomate (vous pouvez mettre plus)

-de persil haché

- 1 oeuf

-1 et ½ de oignons râpés

-poivre noir, sel, cannelle, et l’huile

- 2 c-à-s de riz

-1 poignée de pois chiches

- de l’eau

Préparation :

-Dans une marmite, sur feu moyen laisser revenir l’huile et les morceaux de viandes pendants 5min , ajouter ensuite  1 oignon râpée ,le sel, une pincé de cannelle,et le poivre noir laisser encor 10min. ajouter les pois chiches et l’eau , et laisser cuire les morceaux de viandes.

- bien laver les courgettes,la tomate et les pommes de terre, puis les vider à l’aide d’un couteaux ou une cuillère à café.

DSCN3171

-dans un récipient mettre la viande hachée, ½ de oignon râpé, les 2 c-à-s de riz, persil, du sel et ramasser par l’œuf. Remplir les courgettes, la tomate et les pommes de terre par ce mélange.

- dès que les morceaux de viandes sont cuits, les enlevés de la marmite, ensuite disposer les légumes farcis dans la marmite et laisser cuire pendant environs 15min.

Servir dans un plats et parsemer avec de persil haché.

DSCN3172

Repost 0
Published by assiette - dans Viandes
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de assiacuisine
  • Le blog de assiacuisine
  • : mon blog présente la cuisine algérienne et d`ailleurs surtout les gâteaux traditionnels que j`aime.
  • Contact

Le temps chez nous!

Rechercher

Retrouver moi sur

Archives

Hellocoton

Ma Page sur Hellocoton

Retrouvez assiacusine sur Hellocoton

Mes gateaux en vedeo